I Agricola, du är bonde i en träkoja med din make och lite annat. På en sväng får du bara vidta två åtgärder, en för dig och en för maken, från alla de möjligheter du hittar på en gård: samla in resurser; bygga ängar; och så vidare. Du kanske funderar på att skaffa barn för att få mer arbete utfört, men först måste du bygga ut ditt hus. Och vad ska du mata alla små rugrater?
Agricola är ett turbaserat spel. Det finns 14 spelomgångar i 6 steg, med en skörd i slutet av varje steg (efter omgångarna 4, 7, 9, 11, 13 och 14).
Varje spelare börjar med två meeples som var och en kan utföra en åtgärd per runda. Det finns flera alternativ, och medan spelet fortskrider kommer du att ha fler: varje omgång blir ett (fast) extra alternativ tillgängligt. Varje åtgärd kan endast utföras av en spelare varje omgång, så det är viktigt att göra vissa saker med hög preferens.
I jämförelse med familjespelet från föregångaren har mycket förändrats: den nya handlingen varje omgång är fixerad, och spelet har förenklats genom att ta bort sten och grönsaker. Liknande Agricola: Die Bauern und das liebe Vieh, det finns nu byggnader (som ersätter de stora förbättringarna) som får poäng för överblivna resurser i slutet av spelet.
Det finns heller inga byggrestriktioner (inte heller spelartavlor). Och slutligen, det finns inga negativa poäng eller poänggränser längre, varje spelare gör helt enkelt poäng för allt han har uppnått.